居酒屋は三重県、松阪市のSakeneko Base合同会社 | 代表あいさつ

SakenekoBase合同会社のHPを覗いてくださり、
誠にありがとうございます。 代表の中山 仁志です。

私が飲食の世界に魅了されたのは、学生時代のアルバイト経験がきっかけでした。
お客様の「美味しかった」という笑顔、活気あふれる厨房、仲間たちとの一体感。
そのすべてが新鮮で、「いつか自分も、心からのおもてなしができる店を持ちたい」という夢を抱くようになりました。

社会人となり、一度は会社員として別の道を歩みましたが、
胸の中で燻る飲食業への情熱は消えませんでした。
悩み抜いた末、「人生は一度きり。あの頃の夢に挑戦しよう」と決意し、
会社員生活に区切りをつけ、この店の開業に至りました。

学生時代に学んだ現場の大切さと、社会人として培ったお客様への心配りを融合させ、
皆様にとって「また来たい」と思っていただける、温かく心地よい空間づくりを目指してまいります。

まだまだ未熟な私たちですが、お客様お一人おひとりの「美味しい」のために、
スタッフ一同、日々精進してまいります。
どうぞ末永くご愛顧賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　代表　中山 仁志

この度はSakenekoBase合同会社のホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
店舗統括の石田 圭純と申します。 

私は幼い頃から「食」への関心が人一倍強く自然とこの道を志しました。
 栄養士の資格を取得した後、10年以上にわたり様々な飲食店で調理と接客の経験を積んでまいりました。
栄養士として健康を支える仕事と、飲食店でお客様の「笑顔が生まれ、心がほぐれる」
瞬間に立ち会う経験。その両方を通して、私が心から届けたいものは
「食を通した幸せ」であると強く実感しました。

当店ではこれまでの経験と栄養士としての知識を活かし、和食をベースにした
「幸せになれる料理」をご提供します。 そして、幅広い年齢層の方々に安心して楽しんでいただける、親しみやすく心地よい空間づくりと「笑顔になれる接客」を大切にしています。

「また来たい」と思っていただける、温かいお店づくりを目指してまいります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店舗統括　石田　圭純